วิธีทำอาหารที่บ้าน

วิธีทำอาหารที่บ้าน

วิธีทำมายองเนสที่บ้าน

มายองเนสที่บ้าน

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์
853
84359

Elena 2022-07-03 03:25:55

มายองเนส - เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงสลัดที่คุณโปรดปรานหรืออาหารจานร้อนมากมายที่ไม่มีมายองเนส ซอสยอดนิยมนี้ได้กลายเป็นหนึ่งในเมนูหลักในครัวของแม่บ้านชาวรัสเซีย การทำมายองเนสแท้ๆที่บ้านทำได้ง่ายและรวดเร็ว ใช้สูตรวิดีโอของเราแล้วคุณจะมีมายองเนสสดใหม่อยู่เสมอ

 

วิธีทำมายองเนสที่บ้าน

น้ำตาล - 2 ช้อนชา ไม่มีสไลด์

Natalya 2022-08-07 07:56:00

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

Zhanna 2022-06-08 17:51:05 น

ตีไข่ไก่, มัสตาร์ด, น้ำตาลทราย, เกลือ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ด้วยเครื่องปั่นที่ความเร็วปานกลาง, เทน้ำมันพืชลงในกระแสบาง ๆ แล้วตีต่อประมาณ 1 นาทีส่วนผสมจะเริ่มข้น - มายองเนสพร้อม

น้ำมันพืช - 400 มล

 

อีกไม่นานก็ถึงเวลาที่มายองเนสและซอสมะเขือเทศจะเริ่มไหลเหมือนแม่น้ำ ในสลัดและร้อนกับเนื้อกับเกี๊ยว - เกือบทุกอย่างที่จะอยู่บนโต๊ะปีใหม่ นอกจากผลไม้แน่นอน สักวันต่อมาเราจะวิเคราะห์อย่างแน่นอนว่าการใช้ซอสในระดับการกินจะนำไปสู่อะไร แต่ตอนนี้เราจะหาวิธีทำมายองเนสและซอสมะเขือเทศด้วยมือของเราเอง ใช่ อาจใช้เวลานานกว่าการวิ่งไปที่ร้าน แต่คุณสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าคุณจัดโต๊ะเองทั้งหมดและสมบูรณ์

 

อันที่จริง การทำมายองเนสและซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดใช้เวลาไม่นาน - ความสุขจากผลลัพธ์จะยาวนานขึ้นหลายเท่า ดังนั้นเราจึงนำสูตรพื้นฐานสองสูตรที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร Svetlana Lebedeva แนะนำให้เราเพื่อให้คุณสามารถทำซอสได้มากเท่าที่คุณต้องการ

มีการร้องเรียนมากมายเกี่ยวกับมายองเนสในแง่ของสารกันบูดและ "ใช่" อื่นๆ และเวอร์ชันสำหรับใช้ในบ้านจะไม่มีส่วนประกอบเหล่านี้มากนัก เว้นแต่จะอยู่ในส่วนผสมอื่นที่เตรียมมายองเนส

 

สิบนาทีและคุณมีมายองเนสโฮมเมด 280 กรัม
สิบนาทีและคุณมีมายองเนสโฮมเมด 280 กรัม

อินโฟกราฟิก: Vitaly Kalistratov / เครือข่ายพอร์ทัลเมือง

แบ่งปัน

 

เทไข่แดงลงในชามก้นกลม เพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา เกลือเล็กน้อย และพริกไทยเล็กน้อย ตีส่วนผสมด้วยตะกร้อมือจนเนียน บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก ปัดและเติมน้ำมันพืช หยดทีละหยด ในขณะที่ตีต่อไปอย่างแรง เมื่อมายองเนสข้นขึ้น สามารถเทน้ำมันลงในลำธารบางๆ ได้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้น้ำมันกลั่นทั่วไปได้ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกได้สองสามช้อนโต๊ะ แต่คุณไม่ควรปรุงมายองเนสกับมันเท่านั้น - มันมีรสขมและมันจะออกมาแพงกว่า

 

จำได้ไหมว่าเรายังมีไข่ใบที่สองเหลืออยู่? ปล่อยไข่แดงจากมันลงในชามอีกใบ ใส่มัสตาร์ด น้ำมะนาวเล็กน้อย แล้วตีให้เข้ากัน ตอนนี้ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมจากชามแรกที่นี่ แท้จริงลดลงทีละหยด

คุณจะใช้เวลาสิบนาทีในการเตรียมมายองเนสดังกล่าว และถ้าคุณปรุงด้วยเครื่องปั่นก็มีเพียงสามอย่างเท่านั้น ในกรณีนี้ แผนปฏิบัติการค่อนข้างง่าย ปล่อยไข่ทั้งฟองและไข่แดงหนึ่งฟองลงในแก้ว ใส่มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือและพริกไทยครึ่งช้อนชา บิดด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 5 วินาที จากนั้นเทน้ำมันพืชหนึ่งแก้วลงในหม้อ กระแสบาง ๆ เป็นส่วน ๆ ชิมและปรับรสชาติด้วยเกลือ น้ำตาล และพริกไทย หากคุณกำลังจะเก็บมายองเนสไว้สักระยะหนึ่ง มายองเนสจะต้องทำให้เสถียร เทน้ำเดือดหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปแล้วคนให้เข้ากัน หากมายองเนสข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำมะนาว ครีม หรือครีมเปรี้ยว

 

องค์ประกอบของซอสมะเขือเทศซึ่งเราทุกคนคุ้นเคย ได้รับการจดสิทธิบัตรโดยไฮนซ์ในปี พ.ศ. 2419 มะเขือเทศ น้ำส้มสายชูกลั่น น้ำตาลทรายแดง เกลือ และเครื่องเทศเป็นมะเขือเทศคลาสสิกอยู่แล้ว

 

จากมะเขือเทศสี่กิโลกรัม คุณจะได้ซอสมะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
จากมะเขือเทศสี่กิโลกรัม คุณจะได้ซอสมะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

อินโฟกราฟิก: Vitaly Kalistratov / เครือข่ายพอร์ทัลเมือง

แบ่งปัน

 

ลวกมะเขือเทศแล้วปอกเปลือก สับหัวหอมและพริกไทยใส่เกลือแล้วนำไปตั้งบนไฟแรง เมื่อเดือดให้เปิดฝาและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ในสถานะนี้เคี่ยวมวลมะเขือเทศโดยไม่มีฝาปิดเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงและคนเป็นครั้งคราว พร้อม? ทำให้สิ่งที่คุณมีเย็นลงแล้วต่อยในเครื่องปั่นจนเนียน ตอนนี้เพิ่มน้ำส้มสายชู 9% 50 มล. และน้ำตาลครึ่งแก้ว (แม้ว่าปริมาณน้ำตาลจะเป็นเรื่องของรสชาติ)

 

ผู้ที่ชื่นชอบไม่พร้อมที่จะหยุดที่สูตรคลาสสิกสามารถเพิ่มอบเชย, ออลสไปซ์, ขึ้นฉ่ายแห้ง, พริกไทยดำ, ปาปริก้าหรือพริกแดงและกานพลูลงในซอสมะเขือเทศ

 

ตอนนี้นำทุกอย่างกลับคืนสู่ความร้อนสูงและนำไปต้ม ต้ม? ลดความร้อนลงเหลือต่ำและเปิดฝาทิ้งไว้ 30 นาที กวนเป็นครั้งคราว ฆ่าเชื้อขวดโหล เติมและปิด ตอนนี้คุณมีซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดหนึ่งลิตรครึ่ง คุณแค่ต้องคิดก่อนว่าจะทานกับอะไร

และถ้าคุณมีเวลาว่างมากมายและมีความกระตือรือร้น ลองดูสูตรซอสอื่นๆ ที่คุณสามารถทำเองได้ เช่น เพสโต้ ซัลซ่า และอื่นๆ

 


thoughts on “วิธีทำอาหารที่บ้าน

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *