ทำกุ้งม้วนที่บ้าน

ทำกุ้งม้วนที่บ้าน

 ซูเมซี, สาหร่ายโนริ, ซู (น้ำส้มสายชูข้าวญี่ปุ่น), น้ำ, กุ้ง, ไข่, น้ำตาล, ผักโขม, ซีอิ๊ว, แคนเปียว (ฟักทองแห้ง), แครอท, เห็ด, ไวน์, เชอร์รี่, เกลือ...

 ซูเมซี, สาหร่ายโนริ, ซู (น้ำส้มสายชูข้าวญี่ปุ่น), น้ำ, กุ้ง, แป้ง, งา, เกลือ, น้ำมันพืช, ขิงดอง

เมนูกุ้งโรล

หากกุ้งมีขนาดใหญ่ (เช่น คิงกุ้ง) ก็ควรหั่นเป็น 2 ส่วน ถ้าเล็กก็ปล่อยไว้ตามเดิม

กุ้งต้ม

ตอนนี้ด้วยมือทั้งสองข้างจับไส้ด้วยนิ้วของคุณเพื่อไม่ให้ม้วนออกและด้วยความช่วยเหลือของพรมไม้ไผ่เราม้วนให้แน่น ขอบที่ว่างของโนริจะต้องชุบน้ำแล้วจะเหนียวและม้วนจะถูกยึดอย่างแน่นหนา ในกรณีนี้ สุภาษิต "ตากลัว แต่มือทำ!" เหมาะสม

กุ้ง

ตอนนี้มาทำน้ำสลัดเหมือนน้ำส้มสายชูข้าวกัน บางทีคุณอาจโชคดีและร้านค้าของคุณขายข้าวกัด หายากในพื้นที่ของเราดังนั้นเราจึงไปหาเคล็ดลับที่ไม่เสียผลลัพธ์เลย เราใช้แอปเปิ้ลกัด 30 มล. (ธรรมชาติ!) โรย 0.5 ช้อนชา เกลือ และ 0.5 ช้อนชา น้ำตาลผสมทุกอย่าง - น้ำสลัดพร้อม ค่อยๆ เทน้ำส้มสายชูลงในหม้อข้าว พลิกด้วยไม้พาย

เราเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดเพื่อไม่ให้มองข้ามสิ่งใด เรามี: ข้าวกลม, แตงกวาสด, กุ้ง, งา, สาหร่ายโนริ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, ซีอิ๊ว ก่อนอื่นเราจะหุงข้าวไม่มีอะไรที่เป็นจักรวาลเหมือนปกติเราปรุงในอัตราส่วน 1: 2 กับน้ำ น้ำจะต้องเค็มด้วย 0.5 ช้อนชา เกลือ. มันสะดวกมากสำหรับฉันที่จะหุงข้าวเป็นม้วนในหม้อหุงช้ามันกลับกลายเป็นสิ่งที่คุณต้องการอย่างแท้จริง

ตอนนี้ส่วนที่สำคัญที่สุด นำโนริแผ่นมาตรฐานแล้วตัดด้วยกรรไกร 1/3 จากนั้นจะใช้สำหรับม้วนข้าวภายนอก ด้วยมือที่เปียก หยิบข้าวปั้นหนึ่งก้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของสาหร่าย ที่ด้านบนเราเว้นช่องว่าง 1-1.5 ซม. ความหนาของข้าวไม่ควรเกิน 3-4 มม. เช่น nori ควรแสดงผ่าน

โรยข้าวบนแผ่นโนริ

รูป ข้าวปั้น

เตรียมบรรจุม้วน แตงกวาสดของฉันและหั่นเป็นเส้น ถ้าเปลือกแข็งก็สามารถปอกได้ อย่าลืมตรวจสอบความขมของแตงกวา

ตัดม้วน

นั่นคือทั้งหมด! นี่เป็นส่วนที่สำคัญที่สุดของการเตรียมการ เรา "บิด" ม้วนจากส่วนผสมที่เหลือส่ง "ไส้กรอก" ทั้งหมดไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 20-30 นาทีเพื่อให้เป็นรูปร่าง จากนั้นใช้มีดคมๆ ตัดม้วนยาวๆ ให้เป็นท่อนสั้นๆ หนาไม่เกิน 2 เซนติเมตร มีดต้องชุบน้ำตลอดเวลาไม่เช่นนั้นข้าวจะเกาะติด

โรยข้าวด้วยงาแล้วเกลี่ยไส้ตรงกลาง - แตงกวาและกุ้ง

แตงกวาฝาน

สูตรม้วนกุ้งและแตงกวา

โพสต์กุ้งและแตงกวา

ขั้นตอนสุดท้ายที่สนุกที่สุดคือการจัดวางกุ้งและแตงกวาบนจานแบน เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วขาว ขิงดองหากต้องการ และมัสตาร์ดวาซาบิญี่ปุ่น

ม้วนแป้งโนริ ข้าว และท็อปปิ้ง

เราเอาเปลือกขาล้างกุ้งใต้น้ำไหล

ข้าวต้ม

ซูชิและโรลเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ยึดครองความเฉพาะตัวในชีวิตของเราอย่างแน่นหนา และถึงแม้ว่าจานนี้จะค่อนข้างแปลกใหม่และในตอนแรกมันต้องใช้ทักษะและความคล่องแคล่ว แต่ก็ไม่ใช่ ม้วนสามารถทำที่บ้านได้ โรลกับกุ้งและแตงกวาในความคิดของฉันเป็นแบบคลาสสิกและฉันขอแนะนำให้มือสมัครเล่นซูชิเริ่มต้นด้วยพวกเขา

กุ้งปอกเปลือก

กุ้งแช่แข็งควรละลายตามธรรมชาติ หากคุณละลายน้ำแข็งในน้ำเดือด - ไม่เกิน 2 นาทีมิฉะนั้นจะกลายเป็น "ยาง" สิ่งนี้ใช้กับกุ้งแช่แข็งต้ม ปรุงตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์

 

 กุ้ง ปลาหมึกสด แครอทเกาหลี หน่อไม้ฝรั่งกระป๋อง ผักกาดขาว มะนาว ขึ้นฉ่าย น้ำมันพืช น้ำมะนาว ปาปริก้าป่น เกลือ

สูตรอาหาร: ซุปราเมนญี่ปุ่นไก่

 กุ้ง, มันฝรั่ง, แครอท, แตงกวาสด, มะเขือเทศ, ถั่วลันเตากระป๋อง, มายองเนส, ซอสถั่วเหลือง, ผักชีฝรั่ง

แป้งบางมากที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าและน้ำที่เรียกว่ากระดาษข้าวถูกนำมาใช้ในสูตรอาหารเอเชีย รวมทั้งอาหารญี่ปุ่น เพื่อทำเป็นม้วนและซองที่มีไส้หลากหลาย ใช้กระดาษข้าว สูตรการเติมอาจเป็นผักบางครั้งเนื้อสัตว์และอาหารทะเล

 ผักกาดขาว ผักชีฝรั่ง พริกหยวก แครอท หัวหอม น้ำมันพืช กุ้งปอกเปลือกต้ม ซีอิ๊ว กระดาษข้าว

ซูชิจากข้าวปั้นด้วยมือให้ได้รูปทรงที่ต้องการ มีทั้งปลา เนื้อปู และกุ้ง

 ข้าว, ทูน่า, แซลมอน, ปลากะพงขาว, เนื้อปู, กุ้ง, วาซาบิ, สาหร่ายโนริ, ขิงหมัก, ซีอิ๊วขาว, อารูกูลา

 กุ้ง, หอยแมลงภู่, physalis, น้ำมันพืช, ไวน์ขาวแห้ง, น้ำตาล, ขึ้นฉ่าย, เกลือ

 แป้ง, น้ำ, เนย, เกลือ, เห็ด, กุ้ง, น้ำมันพืช, เต้าหู้, ไข่, ชีสขูด, ผักชีลาว

ทาร์ตกุ้ง สูตรอาหารญี่ปุ่น. เมื่อเสิร์ฟทาร์ตจะดูน่าประทับใจมาก การเติมกุ้งและเต้าหู้ให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน

 ขนมพัฟ, กุ้งปอกเปลือกต้ม, ผักกาดขาว, เต้าหู้, น้ำมันพืช, พริกไทย, เกลือ

 กุ้ง, วอดก้า, เกลือ, มะนาว, ซีอิ๊ว

 ขนมพัฟ, กุ้งปอกเปลือกต้ม, เนื้อปลา, เนย, ซีอิ๊ว, ไข่แดง, ปาปริก้าป่น

สูตรอาหาร: สลัดกุ้งและลูกแพร์ congrio

สูตรอาหาร: นิกิริซูชิ

เมนูกุ้ง, อาหารญี่ปุ่น

 กุ้ง ข้าว ส้มเขียวหวาน สลัดผักสด มายองเนส ไข่

 น้ำซุปดาชิ, กุ้ง, ข้าว, ถั่วลันเตา, แครอท, หัวหอม, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

 

ราเมนน้ำซุปสามชิ้นกับไก่ฮอยซิน

 น้ำซุปเนื้อ, น้ำซุปไก่, น้ำซุปปลา, กุ้ง, เนื้อไก่, หัวหอม, แครอท, รากผักชี, เห็ด, ก๋วยเตี๋ยว, ไข่, ซอส, ผักชี, ต้นหอม ...

 กุ้งปอกเปลือกต้ม, ข้าว, ถั่วลันเตาแช่แข็ง, แฮม, เห็ดแห้ง, ไข่, กระเทียม, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

ปลาทะเลแสนอร่อย (congrio, sole, halibut) เข้ากันได้ดีกับสลัดผักสดและผลไม้ทั้งแบบธรรมดาและแบบแปลกใหม่ จานดังกล่าวเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

 เนื้อปลา, กุ้ง, ลูกแพร์, ผักกาดหอม, น้ำส้ม, น้ำมันงา, วอลนัท, พริกไทย, เกลือ

 

 กุ้ง, น้ำซุปไก่, เจลาติน, มะนาว, แครอท, ผักชีฝรั่ง

 ไข่, กุ้งต้มปอกเปลือก, แฮม, พริกหยวก, หัวหอม, เนย, ซีอิ๊ว, ปาปริก้าป่น, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

 กุ้ง, มะเขือเทศ, สลัดผักสด, มะนาว, น้ำมันมะกอก, เกลือ

กุ้งทอดชุบเกล็ดขนมปังมะพร้าวขูดผิวมะนาว จานดั้งเดิมในสไตล์ตะวันออก

 กุ้ง, มะพร้าว, เกล็ดขนมปัง, ความเอร็ดอร่อย, โปรตีน, แกง, น้ำส้มสายชูข้าว, น้ำซุป, ซีอิ๊ว, น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ

อาหารทะเลที่อร่อยที่สุดชิ้นหนึ่งคือกุ้งกุลาดำ สูตรอาหารที่ปรุงด้วยมักเป็นอาหารเอเชีย เราเสนอให้ปรุงกุ้งกุลาดำทอดในญี่ปุ่น

 กุ้ง, วุ้นเส้น, หัวไชเท้า, มะเขือเทศ, ขึ้นฉ่าย, น้ำมันงา, น้ำมะนาว, ไวน์ของหวาน, กระเทียม, เกลือ

 เนื้อปลา, กุ้ง King, อะโวคาโด, มะนาว, มะเขือเทศ, น้ำมันมะกอก, ผักกาดหอม, พริกไทย, เกลือ

 แป้ง, น้ำ, เนย, เกลือ, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, กุ้ง, มะเขือเทศ, แตงกวา, หัวหอมใหญ่, แอปเปิ้ล, ไข่, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง, พริกแดงป่น, พริกไทยดำป่น

 กุ้ง, พริกหยวก, หัว, น้ำมันพืช, ซอสถั่วเหลือง, ไวน์หวาน, ผักชีฝรั่ง, มะนาว, พริกแดงป่น

 กุ้ง, หัวหอม, ถั่วเขียว, แป้งสาลี, มิริน (ไวน์ญี่ปุ่น), ซีอิ๊ว, น้ำซุป, แป้ง, น้ำ, ไข่
← Previous | ถัดไป →

การผสมผสานที่ลงตัวของอาหารแบบดั้งเดิมคือข้าวทะเล อาหารที่มีข้าวเป็นอาหารทะเลเป็นอาหารประจำชาติหลายอย่าง เช่น เมดิเตอร์เรเนียน สเปน โปรตุเกส บราซิล เรานำเสนอการทำอาหารทะเลกับข้าวสไตล์ญี่ปุ่น

 กุ้ง, หอยแมลงภู่, ปลาหมึกสด, ข้าว, กะหล่ำปลีทะเล, แตงกวา, น้ำมันพืช, น้ำมะนาว, ไวน์ของหวาน, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, เกลือ

สูตรอาหาร: กุ้งผัดมะพร้าว

วุ้นเส้น (funchoza) กับอาหารทะเลและทาร์รากอนสด

 ก๋วยเตี๋ยว, กุ้ง, กุ้ง, หอยแมลงภู่, รากขิง, กระเทียม, หัวหอม, แครอท, พริกหยวก, เห็ด, คื่นฉ่าย, tarragon, พริกไทยร้อน, น้ำมันงา ...

อาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมในขณะนี้ มีข้อดีหลายประการ หนึ่งในนั้นคือความเรียบง่ายและความเร็วในการทำอาหาร ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงอะโวคาโดและกุ้งวาซาบิตามสูตรนี้ได้ในเวลาไม่กี่นาที และจานจะไม่เลวร้ายไปกว่าในร้านอาหาร สิ่งสำคัญคือการตุนส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซอสวาซาบิเขาเป็นคนที่สร้างรสชาติของสลัดนี้

 อะโวคาโด, กุ้งปอกเปลือกต้ม, กุ้ง, ซีอิ๊วขาว, น้ำส้มสายชูข้าว, น้ำพริกวาซาบิ

 หอยเชลล์, กุ้งปอกเปลือกต้ม, สลัดผักสด, น้ำมันมะกอก, ซีอิ๊ว, สาเก, งา

 กุ้ง, ไก่, มันฝรั่ง, แตงกวาสด, ไข่, มายองเนส, ถั่วลันเตากระป๋อง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

 กุ้ง, ต้นหอม, แป้ง, น้ำมันพืช, ไข่, แป้ง, ไวน์แดง, พริกไทยดำป่น, เกลือ

 กุ้ง, มันฝรั่ง, สควอช, แชมเปญ, ไข่, มายองเนส, มะนาว, น้ำตาล, ซอสถั่วเหลือง

1 | 2 | 3 | สี่

 ปลาสับ, กุ้ง, น้ำซุป, พริกหยวก, มะเขือเทศ, หัวหอม, ไข่, น้ำมันถั่วเหลือง, ข้าว, พริกแดงป่น, เกลือ

 กุ้ง, ข้าว, น้ำมะนาว, กระเทียม, น้ำมันพืช, ไวน์ขาวแห้ง, พริก, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, น้ำตาล, เกลือ

 

สูตรอาหาร: วุ้นเส้นทะเล (Ebi kazukiri) ผักโขม, กุ้ง, หอมแดง, กระเทียม, เส้นโฮมเมด, เนย, น้ำมะนาว, ครีมเปรี้ยว, พริกไทยขาวป่น, เกลือ

 

Congrio เป็นปลากินกุ้งที่มีผิวสีชมพูชวนให้นึกถึงกุ้ง ซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกปลาชนิดนี้ว่ากุ้ง สูตรสำหรับทำอาหารคองกริโอมีหลากหลายเป็นปลาที่มีรสชาติละเอียดอ่อนมากแทบไม่มีกระดูกยกเว้นกระดูกสันหลัง

 เนื้อปลา, กุ้ง, ครีม, ผักชีฝรั่ง, เนย, แป้ง, พริกแดงป่น, ปาปริก้าป่น, เกลือ

 กุ้ง, ไข่, มันฝรั่งต้ม, ถั่วลันเตากระป๋อง, ผักชีฝรั่ง, น้ำมะนาว, น้ำมันพืช, ซีอิ๊ว


thoughts on “ทำกุ้งม้วนที่บ้าน

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *