Ego ole ka esi nri mushrooms tupu kefriza. esi esi nri

Ego ole ka esi nri mushrooms tupu kefriza. esi esi nri

 

Ego ole ka esi nri mushrooms tupu kefriza

Ego ole ka esi nri mushrooms tupu kefriza

 

Ntu oyi bụ ụzọ kachasị ewu ewu iji chekwaa mushrooms ruo ogologo oge. N'oge oyi, mgbe ụfọdụ, ị chọrọ esi nri ero ofe na-atọ ụtọ, n'ihi ya, a na-atụ aro ka ị na-ebuli elu. Tupu kefriza, a na-atụ aro ka esi nri ngwaahịa.

Ọ dị mkpa ka esichaa mushrooms tupu ajụ oyi?

Nke a bụ ajụjụ nkịtị na-ebilite n'etiti ndị nwunye. Enweghị ezigbo ndenye ọgwụ. Anụ nwere ike ịjụ oyi. Ma ohere nke mmebi ngwa ngwa nke ngwaahịa na-abawanye, ebe ọ bụ na nje bacteria dị iche iche, mmetọ, ihe ndị dị n'ala dị n'elu ya. Mgbe ụfọdụ, larvae ụmụ ahụhụ na-ebi na ero. Ya mere, ha na-amalite ịka njọ mgbe ụbọchị ole na ole gasịrị. Enwere ike iji ọgwụgwọ okpomọkụ mee ihe iji dozie nsogbu a. Okpomọkụ dị elu na-egbu nje bacteria niile.

Ihe ọzọ kpatara na-esi nri mushrooms tupu ajụ oyi bụ iji belata ọdịnaya nke ihe ndị na-emerụ ahụ. A maara na ero na-amịkọrọ ọla dị arọ, kemịkalụ dị iche iche maka ọgwụgwọ osisi, na ihe ndị ọzọ. N'oge isi nri, a na-ahapụ ihe ndị na-emerụ ahụ n'ime mmiri. mushrooms sie nri na-adịkwa mma iri nri. Na mgbakwunye, ha na-ewe obere ohere na friza, ka ha na-agbada ọtụtụ ugboro mgbe ọgwụgwọ okpomọkụ gasịrị. Ihe ndị a niile na-egosi na ọ kacha mma ka esi nri tupu oyi.

Otu esi esi esi nri mushrooms tupu ajụ oyi

Jiri nlezianya dozie mushrooms anakọtara ma ọ bụ zụrụ. Tụfuo worm ma ọ bụ ụdị emebi emebi ozugbo, n'ihi na ha ga-emebi uto nke efere a rụchara. Mgbe ahụ melite ịkpụ na ụkwụ ma saa ngwaahịa na mmiri.

A na-atụ aro ka ị jiri sponge, ọ na-enyere aka wepụ unyi n'elu okpu - obere ihe mkpofu, ájá, agịga pine, na ihe ndị ọzọ. Kewaa nnukwu ụdị na mma n'ime ọtụtụ akụkụ, nke a ga-enyere aka belata oge nri. Hapụ obere mushrooms kpamkpam, ha ga-adị njikere ngwa ngwa.

mushrooms na-esi nri onwe ya:

  1. Jupụta nnukwu efere kwesịrị ekwesị na mushrooms.
  2. Jupụta mmiri.
  3. Tinye obere nnu ma tinye na stovu.
  4. Obụpde maka oge achọrọ.
  5. Wepu mushrooms na colander.
  6. Mgbe ọ dị jụụ, jupụta akwa plastik na mushrooms.
  7. Chekwaa nri na friza.

Kedu nkeji ole ka esi nri mushrooms tupu ajụ oyi?

Oge esi esi dị iche iche (gosiri na nkeji).

  • Ọcha ọcha - 35-40.
  • Oyster mushrooms - 5.
  • Mmiri ara ehi - 5 - 7. Na mgbakwunye na mmiri na nnu, a na-agbakwunye citric acid.
  • Osisi mushrooms - 10 - 15. Tupu esi nri, wụsa mmiri oyi maka awa 2.
  • Acha uhie uhie - 20-25.
  • Chanterelles - 20.
  • Bọta - 20-30.
  • Mokhoviki - 15 - 20. A na-agbakwunye mmanya na nnu na mmiri, ma ọ bụghị ya, mushrooms ga-agba ọchịchịrị.
  • Mmanụ aṅụ mmanụ aṅụ - 20. Mgbe ahụ, a na-agbanwe mmiri ma sie ya maka minit 50 ọzọ.
  • Boletus - 40-50.
  • mushrooms aspen - 20.
  • Ezi - 60, nke mbụ etinyere maka awa 3 na mmiri nnu. N'oge isi nri, a na-agbanwe mmiri ugboro 2-3.
  • Morels - 20 - 25. Tupu esi nri, wụsa mmiri dị jụụ maka awa 1.
  • Russula - 20 - 30, etinyere ya na mmiri nnu maka 1 hour.
  • Ndị mmeri - 10-15.
  • Shiitake - 3-5.

Ọ ga-ekwe omume ifriizi mushrooms na-enweghị isi nri

Gị onwe gị na-eme nhọrọ ahụ. Cheta na ero a na-esighi esi esi sie ike karị ịsacha mgbe agbazechara. Ihe nkiri na-esikarị ike iwepụ. Ujo kefriza kwesịrị ekwesị maka ọhụrụ mushrooms. A na-etinye ngwaahịa ahụ n'elu ala kwụ ọtọ.

( 1 ọkwa, nkezi 5 n'ime 5 )

Usoro 2. sie

A ghaghị kpochaa mushrooms niile site na alaka na unyi, jiri nlezianya bepụ ala na ụkwụ. Maka ihicha na ịsacha mushrooms ọhụrụ, ọ ka mma ịsacha ha. Ha na-amịkọrọ mmiri nke ọma, ya mere, ha ga-akpọnwụ nke ọma ma nwee ike ịghọ ihe efu, mgbe oyi kpọnwụrụ, mmiri ahụ ga-aghọ ice.

Tupu oyi kpọnwụrụ, a ga-esirịrị mushrooms, dị ka ndụmọdụ maka nkwadebe nke ụdị ọ bụla si dị. Dịka ọmụmaatụ, ọ dị mkpa ka esi sie mushrooms ma ọ dịkarịa ala ọkara otu awa, ma ọ bụghị ya, ha nwere ike ịkpasu iwe n'ime ahụ. Mgbe esichara, tinye mushrooms na colander ka igbapu. Ruo ogologo oge - ọkara otu awa, ma ọ bụ ọbụna otu awa. Ị nwere ike iji aka gị pịnye ero ndị ahụ ntakịrị iji wepụ oke mmiri.

Tupu nhazi, ọ dị mkpa ka edozi mushrooms, ọzọ chọpụta ma mushrooms na-egbu egbu ma ọ bụ nke na-adịghị eri nri dabara na "ihe oriri" gị. Ekwesịrị idowe ero niile tọgbọrọ chakoo, worm dị ukwuu, nke a kwọsara akpọnwụ. Ụfọdụ n'ime ha, n'ụzọ, nwere ike iji mee nnu, ma ụfọdụ ga-atụfu. Ma maka ihicha na kefriza, a ga-ahọrọ mushrooms.

Na-aga n'ihu: Otu esi esi nri mushrooms a mịrị amị →

Usoro 1. N'okpuru anyanwụ

Gbasaa mushrooms n'ime akwa oyi akwa na tray ma ọ bụ ala nke friza, nke a na-agbanye na nke kachasị nke mere na mushrooms na-ajụ oyi ngwa ngwa. Mgbe awa 12 gachara, a ga-awụsa mushrooms n'ime akpa na friza laghachi na ọnọdụ nkịtị.

Ntị! E tinyela mushrooms na oven n'oge ọkụ na ozugbo ọ gachara, ma ọ bụghị ya, ihe niile ga-ere ọkụ.

Ihe dị mkpa! Enweghị ike ịmegharị ero ọzọ - ị ga-enweta porridge na-enweghị ụtọ na ọpụpụ.

Usoro 2. Na oven

Ọ bụrụ na mbara ihu na-eche ihu n'akụkụ anwụ na n'okporo ámá na-ekpo ọkụ, mgbe ahụ ị nwere ike ihicha mushrooms naanị na anyanwụ. Tinye ha na eriri ma kpọgidere ha na anyanwụ. Ihe bụ isi bụ na ifufe na-efesa ha. Ha ga-akpọnwụ n'ime ụbọchị atọ ruo anọ, ma ọ bụrụ na ihu igwe na-akawanye njọ, ị nwere ike kpoo ha na oven.

Kedu ihe ọhụrụ pụtara? White na boletus ga-ebi na refrjiraeto mgbe mgbakọ maka ụbọchị kachasị elu, ma ọ bụrụ na ị na-anakọta ndị na-eto eto na ndị siri ike. A na-edozi boletus boletus kacha mma n'ụbọchị nchịkọta. Chanterelles ga-enwe ike "jide" na friji maka ụbọchị ole na ole.

 

Iji chekwaa ohere n'ime friza, a ga-egbutu mushrooms, ndị kacha nta na-ahapụ ya kpamkpam, n'oge oyi, ha nwere ike icho mma efere gị.

Mgbe ahụ, tinye mushrooms n'ime akpa siri ike ma ọ bụ akpa maka oyi ma tinye n'ime friza.

NDỤMỌDỤ: Ọ bụrụ na ị na-atụ egwu na nnukwu ọcha na boletus ga-aghọ mmiri, bepụ sponge ha mgbe oyi kpọnwụrụ.

Tupu esi nri, a ga-asacha mushrooms nke ọma ma tinye ya na mmiri ọkụ maka awa 2. Mgbe ịsachara, a ghaghị ịgbanwe mmiri ahụ, sie ya na mmiri ọhụrụ.

White, boletus, boletus na mushrooms niile nwere sponge n'okpuru okpu - ọ ka mma ka ifriizi ọhụrụ. Nke a ga-eme ka ha dị ọhụrụ na ụtọ. Mgbe esichara, mushrooms ndị a ga-abụ mmiri na-efunahụ ọtụtụ uto mgbe agbazechara. N'otu ụzọ ahụ, ị ​​nwere ike ifriizi mushrooms na chanterelles.

Ọ dị mkpa itinye mushrooms na mpempe akwụkwọ na otu oyi akwa, mepee ọnụ ụzọ oven ka e wee nwee ohere ikuku, ị nwere ike ịgbanye ọnọdụ convection. Tinye oven na 70-80 degrees ma kpoo ruo ọtụtụ awa. Enwere ike ime ya n'ọtụtụ nzọụkwụ, ma emechila ọnụ ụzọ oven.

Ekwesịrị ịkpụcha ero maka ihicha: ha ga-akpọnwụ ugboro 3-4. Enwere ike ịkpọ nkụ nke obere olu. Ọ bụrụ na ero bụ ọkara, mgbe ahụ, kewaa okpu na ụkwụ.

Ọ kacha mma ịchekwa mushrooms akọrọ na ebe akọrọ na iko ma ọ bụ ite seramiiki. Ị nwere ike gwerie akụkụ nke mushrooms na kọfị kọfị, ha ga-aba uru maka sauces na efere ekpomeekpo, ha ga-ewekwa obere ohere.

A na-akpọkarị ndị ọcha, mana mushrooms aspen dị mma n'ụdị a mịrị amị, mgbe ụfọdụ a na-akpọkwa bọta na chanterelles.

Ọ kacha mma ikpochapụ mushrooms nwayọọ nwayọọ - dị nnọọ bufee na refrjiraeto ma hapụ otu abalị. Ọ bụrụ na ọ bụghị defrost, mgbe ahụ ị nwere ike defrost na ụlọ okpomọkụ.

Usoro 3. Na oven

Usoro 1. Raw

Ọ bụrụ na e nwere stovu na mba ahụ, mgbe ahụ, ihe kachasị mma bụ ịkụcha ya na ya. Karịsịa na ọdịda ọ ga-ekpo ọkụ mgbe mgbe. Iji kpoo otu ogbe, ị ga-achọ ọtụtụ igbe ọkụ: nke mbụ, a ga-etinye mushrooms na oven dị jụụ, na oven ọ kwesịrị ịdị ihe dị ka ogo 50. Ma hapụ maka awa 3-4 - mushrooms ga-akpọnwụ, ha ga-adị nro, ma ihe ọṅụṅụ agaghịzi ahapụ. N'ime ọkụ na-esote, a ghaghị akpọnwụ mushrooms na okpomọkụ nke 70-80 degrees. Mgbe ha kpọrọ nkụ na nkụwa, ha dị njikere.

Olee otú ifriizi olu

Ịkwesịrị ịkpọ nkụ na ifriizi mushrooms ọhụrụ, naanị ahọpụtara. Ihe kachasị mma bụ iburu mushrooms n'onwe gị, ma ghara ịzụta n'ahịa ma ọ bụ ọbụna njọ n'okporo ụzọ. Ị maghị mgbe na ebe ha na-anakọtara, otú ha na-echekwara. Na mushrooms na-amịkọrọ ihe niile na-emerụ ahụ ozugbo ma ọ bụrụ na ha eto ma ọ bụ dinara ala n'akụkụ ụgbọ ala.

Otu esi akpọọ mushrooms


thoughts on “Ego ole ka esi nri mushrooms tupu kefriza. esi esi nri

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *